【北海道】高速道路SA・PAの「エゾジカ料理コンテスト」１位は鹿肉風あんかけ飯

今回が８回目となる、道内の高速道路のSA/PAのレストランによる「エゾシカメニューコンテスト」。今年は７つの料理が出品され、１位は輪厚パーキングエリア下り線が出品した「鹿肉風（がばおふう）あんかけ飯」となった。

ごはんとあんに、ひき肉を入れ、ソーセージも添えてシカ肉たっぷりに仕上げたひと品で、下処理に力を入れ、シカ肉独特の臭みのない、まろやかな味とのこと。

地産地消のメニューでもあるこれらのシカ肉料理は、22日から12月31日まで、札樽道と道央道の旅の途中で味わえる。