【農林水産省】全国ジビエフェアの参加飲食店募集開始

農林水産省は9月26日、「全国ジビエフェア」の参加飲食店等の募集を開始した。

同省はジビエの需要拡大「全国ジビエプロモーション事業」の一環として、ジビエを使ったメニューを提供する飲食店を専用ホームページに掲載する「全国ジビエフェア」を開催する。本年度の開催期間は11月1日～2月28日。

同ホームページ上には「プロ向けジビエ料理セミナー」の案内や「ジビエ料理コンテスト受賞レシピ」の掲載、youtubeチャンネルの開設などを行っており、現在ジビエ利用を行っていない飲食店などにも利用を促している。