【農林水産省】ジビエ料理コンテストの結果発表

11月20日、農林水産省「ジビエ料理コンテスト」の結果の発表がされた。令和元年 7 月 24 日（月）～ 9 月 30 日（月）の期間で募集し、応募が全国８４レシピにのぼった。なお受賞されたのは以下の通り。

【農林水産大臣賞】

 「棒棒鹿（バンバンロク）」 平岡 祐子 氏 （ヒラオカ ユウコ） 

［シカ肉料理教室＆発酵ワークショップ ぽけっと（大阪府枚方市）］

 【農林水産省農村振興局長賞】 

「クミンみそ風味のイノシシ丼 たっぷり野菜とともに」 澤田 康一 氏 （サワダ コウイチ）

 ［カフェこっとんぼーる（千葉県長生郡長南町）］

 【一般社団法人大日本猟友会長賞】 

「猪のがんもと治部煮の炊合せ」 山本 剣 氏 （ヤマモト ケン） 

［隠れ屋敷 典膳（千葉県南房総市）］

 【一般社団法人日本ジビエ振興協会代表理事賞】

 「巣立ちの鹿ドッグ」 森松 晶子 氏 （モリマツ ショウコ）

 ［NHK徳島放送局（徳島県徳島市）］

他８レシピが入賞となった。

これらのレシピは、下記URLにて公開されている。